Vassoio Profiterole

L'idea del Vassoio Profiterole nasce come supporto per torte e confetture sostanziose. Nella linea Medie rientrano tutti quei prodotti aventi un peso pari o superiore a 200 grammi con lo scopo di essere utilizzati nella farcitura di torte. I ristoranti ne acquistano molteplici perchè rappresentano un modo alternativo di presentare un dolce in luogo delle basi tipiche costituite da farina, uova, burro e lievito. Il Vassoio Profiterole, come già svela il nome stesso, prende ispirazione dal noto e storico dolce, e il piatto dalla forma molto caratteristica che sostanzialmente venne introdotto nella storia per portare oggetti; la sua forma è dotata di un bordo in rilievo che serve per non far scivolare quanto vi è appoggiato. Il vassoio, che noi tutti conosciamo, ha molteplici funzioni tra cui proteggere le mani da alimenti troppo caldi oppure costituire una barriera igienica tra il cibo ivi contenuto e la base d'appoggio. Le stesse caratteristiche che abbiamo appena descritto sono state prese in considerazione da Giacomo, il quale si è impegnato nella realizzazione mediante stampi particolari utilizzando la copia esatta di un vassoio ovale per effettuare le prime prove di stampo in fase di progettazione. Il design di questo prodotto consente a coloro che vogliono realizzare un dolce qualsiasi di avere piuttosto che il classico piatto un vassoio di croccante e credetemi i vostri ospiti rimarranno senza fiato. Le gelaterie, ad esempio, lo utilizzano come base d'appoggio per posizionare altre forme in croccante più piccole creando così una scenografia e composizione totalmente realizzata in croccante. La linea Medie, come la maggior parte dei nostri prodotti, propone anche gli ingredienti mandorla e sesamo; la scelta di questi è determinata dal gusto che volete attribuire alla vostra creazione e vi ricordo che la mandorla lascia sempre quel sapore forte al croccante accompagnato da un retrogusto più dolce rispetto a quello tradizionale, mentre per quanto concerne l'ingrediente sesamo, il vostro semilavorato assumerà un sapore più neutro, delicato e amarognolo. Le varianti Love, Tropical e Ciocco sono sensazionali per il semplice fatto che mettono in gioco sia la bellezza estetica del prodotto che la sua qualità artigianale unica.